説明

品種：アルネイス

醸造：しっかりと熟しピンク色を帯びたぶどうと、
　　　酸のしっかりと残った熟成始まりかけの
　　　黄色に色づいたぶどうを合わせて使うという工夫で、
　　　醸しに不可欠な酸をうまく残す。
　　　除梗破砕後、12日間マセレーション。
　　　果皮と分離後、マロラクティック発酵。

熟成：細かいオリとともに5ヶ月熟成。
　　　ビン熟成3ヶ月

酸味、果実味、果皮の苦味がとてもバランスよく
欠点の無い、きれいなアルネイスのオレンジワイン。