説明

ナチュラルワインでこのタイプは超貴重！
樽が上品にきいた海風を感じるシャルドネ！

完熟した桃のトロリとした甘やかさに、
ふわっと香る上品な樽のニュアンス。

そこに地中海の海風を感じるような爽やかなミネラルと、
自然栽培から来る美しい果実味を溶け込ませた！

この絶妙なバランスは、医師でもあり、
頭脳明晰なアキッレだからこそ生み出せるのだろう。

ナチュラルワインでこのタイプは超貴重！
ホタテやヒラメのムニエル、クリーム系のお料理と◎

品種：シャルドネ
地域：イタリア　シチリア
栽培・醸造：
標高550m、石灰質主体で
粘土質土壌の混ざったミックス土壌。
発酵と熟成は、
15,000Lのステンレスタンクとフレンチオークのバリックにて。
その後アッサンブラージュ。