説明

品種： リースリング

土壌： 粘土、沖積土、花崗岩

熟成： 1970年代のフードル樽を使用、
　　　 シュール・リーで12ヶ月熟成

今までのアルザスにない、透き通った味筋が一番表現できているのが、
このリースリング。

和食との相性を感じさせる、紫蘇や梅など滋味のあるアロマに
凝縮した酸味。魚介系や牡蠣との相性はバツグンです！（・・・柿の種にも）