説明

ワラムンダ　シラー 2016 / WARRAMUNDA Syrah 2016
オーストラリアプレミアムワイン ワラムンダ / WARRAMUNDA

2007年に誕生したWarramunda Estateは才能あふれるワインメーカーBen Hainesの指導のもと2013年に初ヴィンテージを醸造。 ワイナリーはオーストラリアプレミアムワインの冷涼地ヤラヴァレーの中でもひときわ素晴らしいブドウを育む栽培地区コールドストリームにあり、北向きの斜面の十分な日照とヤラ川に突起する理想的な自然排水にも恵まれ、健全で燦爛たるブドウを育てます。

銘醸地でワインを造ることを誇りに当主Robart Magdziarzのヴィジョンとヤラヴァレーコールドストリームのテロワールを表現したワイン造りを実践。サスティナブル農法で造られたナチュラルワイン。

この地への愛情と情熱を込めたワインをお届けいたします。

赤と青の果実の活気ある香りが、深い香辛料と複雑な香りのハーブで飾られている。
口の中にはしなやかな果実のコアがあり、純粋さ存在感を感じる。

ブドウを手摘みし１つは除伷し発酵、もう１つは全房発酵。このため果実香だけで
なく独特な苦みや複雑な香りを生み出している。
ワラムンダエステートでは果伷までを完熟させ、農薬に頼らず清潔な状態を保つために根気強く日々の畑仕事
をしている。

伝統的な手法ではあるが、難易度が高く生産性が低いため今日では優れていて限られた醸造家が
行うのみ。

500Lの大樽で19ヶ月熟成