説明

ビアンコ・ダレッサーノ 100%
Alc:9.5%
Closure:Crown

Sherwood vineyardから。
収穫後ただちにブドウは100%除梗され、プレス。
ステンレスタンクで自然醗酵。
残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。

冷涼な年らしく例年よりもさらに切れ味のあるクリスピーな味わい。
ボトル上部のレモン&ハーブ感~下部のグレープフルーツのハチミツ漬けまで、幅広いスペクトルを楽しめる。

酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。

自ら”Delinquente = はみ出し者 / ならず者”を名乗るオーナーワインメーカー、Con-Greg Grigoriou / グレッグ・グリゴリオによって 2013 年設立されたデリンクエンテ。
「変顔ワイン」として日本でも高い人気を誇る彼のワインが生まれるのはオーストラリアでもテーブルワインの産地として認知されている南オーストラリア州リヴァーランド。
その地の気候に合致した南イタリア系オルタナティブ品種から誰もが楽しめる高品質なナチュラルワインを造り出すことで見事に価値転換を果たし、今やオーストラリアで彼のワインは確固たる評価を得るに至っています。
2022 年は遅春に雹害があったために生産量こそ平年よりも少なくなってしまいましたが、全体的に冷涼でじっくり生育期間を経てから収穫できた年。
自然な酸を高く保ちながら凝縮感あるフルーツとのバランスがしっかり取れており、クオリティ面では特に素晴らしい出来になりました。（インポーター様資料。）