自然派ワインWhite:白Portugal:ポルトガル3000~5999円
ウィヴォ ヴィーニャス・ヴェーリャス ブランコ 2019/UIVO BRANCO UIVO BRANCO VINHAS VELHAS:白
説明
伝統×自然×樹齢70年!唯一無二の旨みがパンパン!
種:ゴゥヴェイオ、ヴィオスィニョ、
ラビガートなど15 品種以上
醸造:
混醸造。24時間マセラシオン。
フレンチオーク古樽で発酵。
フレンチオーク古樽と栗樽で12ヶ月熟成。
ポルトガル伝統の混植畑。しかもナチュラル!さらに樹齢70年!
唯一無二の畑から生まれるぶどうを、伝統的な栗樽で熟成させたリッチな白!
ジューシーなトロピカルフルーツの香り。余韻には、柑橘の皮のほろ苦さと出汁を思わせる和のニュアンス。
幾層にも重なるぶどうの爆発的な旨みが、優しい樽の風味を包み込む。
このスケールの大きさ、深み、力強さと繊細さ。
ティアゴの白ワインの中で圧倒的な存在感を放っている!