説明

エコのアンフォラマジックを堪能できる究極にピュアなアリゴテ！

品種：アリゴテ（マコンのピエール・クロとサントネイ）

栽培、醸造：
粘土石灰質土壌。

グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクト・プレス。
フードル樽50%、アンフォラ50%でアルコール発酵。
そのまま10ヶ月熟成。
SO2無添加。

ここまで果実味にフォーカスしたアリゴテがあっただろうか？

ライムやグレープフルーツのフレッシュさがありながら、ギュッと詰まった濃厚な果実。アンフォラ仕込みにより、若いヴィンテージとは思えない程アタックから柔らかくとことんピュアな果実味。シャルドネに影を潜める品種でありながら、自然派巨匠を知り抜くエコの手にかかると主役級に！！