ボン・パパ/BON PAPA:白
説明
120年を超える時を経て復活!!
品種:
ミュスカデル、
ソーヴィニヨン・ブラン、
レン・ド・レル
栽培、醸造:
森に囲まれた砂、砂利質の土壌。
ダイレクとプレス、アルコール発酵を伴うマセラシオン33日間。
セメントタンクで6ヶ月熟成。
蔵元を立ち上げた曾祖父への
オマージュでリリースする白ワイン。
活き活きとしたぶどうの旨みが体に沁み込む!
ハーブや柑橘フルーツの爽快さ、
のどを通る艶っぽいエキスの一体感は見事!余韻には厚みのある果実の奥から、ドライなほろ苦さが顔出す。
柔らかい口当たりで何度もグラスを傾けてしまいたくなる。
『自然派ワイン』という言葉がなかった時代から、世代を超えて継承されたワイン。