説明

品種のイメージを覆す個性派SB！

品種：ソーヴィニヨン・ブラン

栽培、醸造：
カールの畑：小石をわずかに含む砂質土壌。9月初旬に収穫。
PVCの開放樽にて6日間マセラシオン発酵。
3，4年落ちのトンノー樽（500Ｌ）にて18ヶ月熟成。

濃いめのレモンイエローの外観。

パッションフルーツや溢れんばかりのシトラスフレイヴァー！

いわゆるSBのイメージとは相対的な存在感のあるタンニン。
2018年から実験的に造り始めたが、
予想以上に美味しくなり、リリース決定！