説明

Sud‐west

オーセロワ（マルベック）40% シラー30% カベルネフラン20% メルロー10%

カオールに 22ha の土地を購入したヴァレリー、4 品種を除梗しセ メントタンクで5日醸し後プレスしセメントタンクで 1 日に 2 回ピ ジャージュを施しながら発酵、セメントタンクとアンフォラでマロラ クティック発酵・熟成しました。

ブラックガーネット色、カシスやブ ラックチェリー、木材の香り、引き締まった酸とじわじわと拡がるタンニン、ブラックベリーのニュアンスもアフターに楽しめます。