説明

丁寧に収穫、小箱の中で潰れないよう扱ったブドウは、醸しや発酵を健全な状態でスタートできます。

チャレッロは除梗後プレスし古樽で、マカベオは全房で直接圧搾しグラスファイバータンクで発酵・熟成しました。

黄色が目立つグリーンイエロー色、二十世紀梨やハッサク、柚子、カシューナッツの香りを感じます。心地よく広がる綺麗な酸味に口中に拡がる柚子の香りと果実味がシャープな味わいです。