説明

シャンパーニュ方式のEspumoso de Calidad

マカベオ80%、シャルドネ20%

平均樹齢25年
24ヶ月のビン熟成

この地域はD.O.カヴァではありませんが、製法はカヴァの製法です。

動瓶とデゴルジュマンはすべて手作業。ドザージュはゼロ。

シャルドネがブレンドされているのが大きなポイントで、白桃やメロンを思わせる芳潤な風味があります。

「コストパフォーマンスでシャンパンを凌ぎたい」というだけあって、スペインのスパークリングワインとしては極めて高い品質です。

尚、ラベルに描かれた鳥はハミングバード（ハチドリ）で、ハチドリが種を運び、別の場所でまた芽が出て・・・という自然の循環サイクルを表しています。