説明

バルトロル、スモイ、マンドー、
ガルセンク、ガルッ、マルバシアなど12品種

グレスという石灰と砂岩が混ざったもろい岩の土壌。

標高350〜400m。

醸造：
全て混醸造。
除梗（一部グラップ・アンティエール）、
足で踏んでステンレスタンクで2日間マセラシオン。
発酵を開始してすぐにプレスし、液体のみで発酵を続ける。
ステンレスタンクにて7ヶ月間熟成。SO2無添加。

落ち着いたサーモンピンク色。
チェリーのようなフレッシュな果実味に、
オレンジピールのようなほろ苦さ。

前VTは黒ぶどうが主体だったが、2021年は白ぶどうもブレンド。
よって、より軽やかで淡く、グイグイ喉を通るスタイルに！

方角も様々な複数区画の12品種を混醸造。

よりシンプルに土地の味を表現したいという想いから、岩の発酵槽ではなく、あえてステンレスを採用。
よって、この地に古くから伝わる地場品種の個性を見事に表現！

【ワイン名の由来】
スカムリャ＝パンにワインと砂糖をまぶしたものでカタルーニャの昔のおやつと言えばこれ！
そんなお菓子の名前が由来。