説明

ブラン・ビーノ

りんごのような爽やかな酸味と蜂蜜レモンのような心地よさ

粘土石灰質土壌に植わる樹齢２５年ほどのシャルドネ１００％。手摘みで収穫した葡萄をダイレクトプレス。ステンレスタンクにて１週間発酵させ、そのまま熟成。そして瓶詰したワイン。

ダリダの有名な歌「Bambino」 … Blanc Bino との語呂合わせ。

レモンやグレープフルーツなどの柑橘の果実味、白い花やミント、レモンバーベナなどのハーブのニュアンス。かすかに白コショウなどのスパイシーさもあります。

リンゴのような爽やかな酸味と蜂蜜レモンのような心地よい余韻。