説明

フレッシュな酸とビターチョコのようなほろ苦い甘さ！

粘土石灰質に植わる樹齢３５年ほどのシラー１００％。手摘みで収穫した葡萄を除梗。ステンレスタンクに投入して２週間発酵させ、そのまま熟成。そして瓶詰したワイン。キュヴェ名は「ペペ」＝フランス語で「おじいちゃん」、「ティント」＝スペイン語で「赤」の意味。フランスで働くためにやってきたスペイン人移民にちなんだもの。

カシス、ブラックベリーなどの瑞々しい果実味。

スミレや黒コショウなどのスパイシーさも感じられます。タンニンがとてもきめ細かく、とても滑らかな口当たり。

フレッシュな酸とビターチョコレートのようなほろ苦い甘さを感じるような余韻。ほどよくナチュラルのある、優しい味わいの赤ワインです。