説明

こてこてモンテプルチアーノだけではない！新たなマルケを発見！

ビオロジック（オーガニック、有機農法）

産地 イタリア　マルケ
品種：サンジョヴェーゼ

土壌：
数メートル下に化石を含んだ砂岩層に支えられた
粘土主体で砂を含むミックス土壌。
土中にも砂岩や礫が多く含まれる。

醸造：
ステンレスタンクにて2週間程度のアルコール発酵。
発酵期間中はワインの状態に応じて
4～6時間おきに4～5分間のルモンタージュを行う。

熟成：
ステンレスタンクで12ヶ月以上熟成。

日本でしか飲めないなんて…世界中の人に申し訳ない…
スイスイ系、チャーミングなサンジョヴェーゼ。

驚くほど特徴的な淡い色。
バラやスミレをはじめとしたフローラル系の香りとチェリー系、
ベリー系の果実の香りが豊富。

まろやかで心地よいタンニン。
余韻もほどよくしつこくない。季節も料理を選ばず幅広く楽しめる。
特に夏場は冷やして美味しい。

クラーラ・マルチェッリ／CLARA MARCELLI