説明

スムースで都会的なプリミティーヴォにノックアウト！　

品種：プリミティーヴォ

醸造：
除梗はするが破砕なしのグラン・アンティエールにて8～10日間のマセラシオンで発酵まで完了。
その間、25℃ほどで温度管理。
デレスタージュをすることでタンニンを優しく抽出。
その後マロラクティック発酵あり。

シガーや胡椒、なめし皮、スモーキーな香りなど、独特でパワフルな香りとは裏腹に、口に含んだ瞬間のスムースさにノックアウト間違いなし！

ムンムンと、しかし非常に滑らかな果実のあとにはピリッと酸が引き締める。都会的な仕上がり！