説明

サンジョヴェーゼ

畑：
区画１：バルコ（砂質100％の土壌）
区画2：ソットピーナ（粘土＆砂質土壌）

醸造・熟成：
ステンレスタンクにて10日間マセラシオン発酵。
セメントとステンレスで50%ずつ12ヶ月以上熟成。
瓶内熟成3ヶ月。

こんなに美しいキャンティがあるのか！？
淵がややオレンジや褐色のあるルビー色。
プルーンやチェリーなどの果実に
ティレニア海の微風を浴びた塩味が特徴的！
柔らかく口いっぱいに広がるボリューム感と、溶けきったタンニン。
上質なウィスキーを思わせる滑らかさにため息がでる！