Modern liquor

キュヴェ・フリッツァンテ 2021/CUVEE FRIZZANTE:白泡

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3,190

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説明

品種:ローター・ミュスカテラー、ミュラー・トゥルガウ

 

樹齢:40年~50年

 

栽培、醸造:
ローター・ミュスカテラーの畑:黄土(粘土、シルト、砂のミックス土壌)
ミュラー・トゥルガウの畑:砂と小石が混ざった土壌
グラップ・アンティエールのぶどうを品種ごとにステンレスタンク発酵。
(ローター・ミュスカテラーのみ18時間マセラシオン)
発酵終了後にブレンドし、オリとともに4ヶ月熟成。

 

 

2012年から造っている蔵元の定番フリッツァンテが日本初登場!
やや緑がかったライトイエローの外観。甘やかなマスカットの香りに
グレープフルーツなどの柑橘の酸とほろ苦い余韻が清々しい!

やや残糖を感じるが、アフターはすっきり爽やかな飲み心地!
ガスは微発泡よりやや強めで2日目以降もしっかり長持ちが嬉しい!

高い酸が特徴のローター・ミュスカテラーにバランスの取れたミュラー・トゥルガウの絶妙なブレンド!

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