説明

品種：キアヴェンナスカ
　　　(ネッビオーロ)

・栽培、醸造：
2016年ほぼ放置状態だった畑を購入、ミラノの真北に位置する畑。
急勾配の山のふもとに張り付くようにして作られた12段の段々畑で収穫。
セメントタンクで1ヶ月の醸し発酵後、2つの木樽（500L）で14ヶ月熟成。SO2無添加。

スイス国境に近い、
ヴァルテッリーナの山で育ったネッビオーロ特有のフィネス。

淡いルビーの色調。
ブルーベリー、ドライイチジク、赤い花の香りがエレガント。

極上のエキス感と溶け込んだタンニン、その奥に途方もないほどの旨み！
偉大なワインへと熟成するポテンシャルも感じさせる、圧倒的なエネルギー！！

バローロやバルバレスコなど、イタリアと言えばネッビオーロというグランヴァン好きな方に是非飲んでみて欲しい。