説明

GEORGIUM / Hopfel 2019

原産国/地方：オーストリア/ケルンテン

品種：数種の土着品種のリンゴ100％

土壌：砂質・粘土

サイズ：750ml

数種の土着品種のリンゴをビオディナミカレンダーに基づき10月の果実の日に収穫し、ステンレスタンクでCascade hopsと共に4日間醸し3週間発酵、マロラクティック発酵を経て10ヶ月間熟成しました。キュヴェ名はホップとアップルをミックスしました。

黄金色のオレンジカラー、完熟リンゴや甘い香り、ベルギービールのホップに生姜のような美味しい味わい、バランスのよい旨味を感じます。