説明

カベルネ・フラン60%、メルロ40%

アルコール濃度13.5%

法ユーガニア丘稜の麓にある微量ミネラルの豊富な火山沖積層の畑。手摘み収穫。除梗後、ステンレスタンクで自発的自然醗酵。コンクリートタンクで14ヶ月熟成。カベルネフランの5%は小樽で熟成。亜硫酸無添加。

自然を感じるフルーティな深い味わい。火山沖積層の微量ミネラルの余韻を感じる。