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ファタリタ/FATALITA 2021:オレンジ

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説明

原産地呼称:I.G.T. PUGLIA 
品種:マルヴァジア100%
醸造:除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、8-9日間マセラシオン。同容器内熟成後、旧フレンチバリックにて18ヶ月熟成。無濾過無清澄にて瓶詰め。醸造時SO2不使用、瓶詰め時のみ極少量(21mg/l)添加。
 
容量:750ml
アルコール度数:13%
生産本数:約800本
 
Fatalitaとはイタリア語で「運命」「宿命」の意。時に良いアイデアというものは予期せぬ出来事の中から生まれるものであり、それが最高の結果につながることがあります。それはまさに「運命」に導かれるかのようで、「ファタリタ」もそういったアイデアから生まれたのでこの名前にしました。
 
ブロンズ~アンバーの外観。梨や杏、枇杷などの果実香にハーブやバニラ、ムスクなどの香り。サラサラとした質感のタンニンに円やかな酸味が加わり、南国系の果実味、潮気を感じるミネラルが口いっぱいに広がります。

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