説明

フルーティーでミネラル、爽やかな飲み心地のオーガニックの白ワイン

有機農法で農薬を使わずに栽培された「リスリング・レナーノ」、「シャルドネ」、「ミュラー・トゥルガウ」種をブレンドして作った自然派の白ワインです。

白ブドウのミックスという意味のミスキアバッカ・ビアンコとして新たにリリースしました。

葡萄は有機栽培で出来るだけ酸化を防ぐために手摘みで収穫しています。

シャルドネ、ミュラー・トゥルガウは十分熟した状態で収穫し軽く圧搾。発酵が始まったらリスリングを収穫し圧搾し、最初に収穫し既に発酵が始まっているマストに加えて発酵させます。

ステンレスタンクで寝かせ澱下げを行い、翌年の春にボトリングしています。

亜硫酸塩の含有量はわずか12mg/lです。

しっかりと感じられる香りはリンゴやパイナップル、アプリコットなどのニュアンス。

持続性がありフルーティーでミネラルが感じられ、爽やかな酸味と豊かな果実味で飲み疲れない白ワインに仕上がっています。

食前酒やパスタ、日本食など、幅広くお食事中にお楽しみいただけます。