説明

深いローム土壌の南アフリカで最初に植えられたセミヨンのぶどうを使用。

乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫。選果後、破砕、全房にて2~3日間ジュースのままスキンコンタクト、同じく全房にて3~7日間スキンコンタクト(発酵途中のジュース)、さらに発酵後20日間マセレーションしたワインをプレスし、それぞれ別の旧樽で6カ月熟成(樽で発酵するのもある)。

これらをすべてをブレンドし、ノンフィルターにて瓶詰。SO2不添加。

「ルイフルン」とは、セミヨンが自然な突然変異が赤色に色づくことを指している。