説明

品種：ピノ・オーセロワ、リースリング、ミュスカ

栽培、醸造：
樹齢40～70年。
空気圧式圧搾機でロングプレス。ステンレスタンクで発酵。
残糖15gのタイミングでボトリング。
ボトル内で発酵を終わらせる。
その後6ヶ月間瓶内熟成。SO2無添加。

ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る！