説明

品種：ガメイ

土壌：花崗岩質土壌

醸造・熟成：
グラップ・アンティエールのぶどうを、4℃ に設定した冷却室でゆっくりとダイレクトプレス。
グラスファイバー製タンクでマロラクティック発酵。
そのまま4ヶ月間シュール・リー熟成。
清澄、フィルターなし。SO2無添加。

2021年は霜の影響で収穫量は前年の50％減・・・。
その分、凝縮感たっぷりのプリップリなぶどうが出来た！

オレンジがかったサーモンピンク色の外観。熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在！

毎年スタッフを驚かせてくれるサンプルムースだが、今年は果実の凝縮度がケタ違い！
ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ！