説明

フクセルレーベ50%、ショイレーベ8.5%、
ミュラー・トゥルガウ33%、リースリング8.5%

ラインヘッセンエリアのぶどうを手摘みで収穫。

選果後、フクセルレーベ、ショイレーベは、5日間、全房でセミMC。その後プレスし、グラスファイバータンクへ移し、発酵熟成。ミュラー・トゥルガウとリースリングはダイレクトプレスし、ステンレスタンクにて発酵熟成。
それぞれ、シュールリーにて11カ月間熟成。ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。

麗でクリアー、ほんのり濁りも垣間見られる黄金色。

レモン、シトラスといった爽やかな柑橘系の香りや黄桃、ハチミツ、金木犀の香りが特徴的。
ハチミツレモンや時間と共に酸化から感じられる日本の梅感。
やや高めの酸味や塩味といったミネラル感が身体に馴染む味わいで心地よい。