説明

品種：ピノ・ブラン、シャルドネ

土壌：標高250m、粘土、沖積土、花崗岩が混じる土壌

醸造・熟成：
グラップ・アンティエールで混醸造。
ステンレスタンクで発酵後、フードル樽で1年間熟成。
翌年にぶどうのマストを加え瓶内二次発酵。
補糖ゼロ、SO2無添加。

農薬ナシ！補糖ナシ！SO2ナシ！

純粋にぶどうだけでこんなに旨みがある泡があったなんて・・・

アルザス伝統のフードル樽で
1年間寝かせられた液体は、細やかな泡とともに弾けだす！

レモンや柑橘のニュアンスが口に広がった瞬間、旨みが波のように押し寄せてくる。

このクレマンは、初めてサンスフルで造った彼らの原点であるワイン。
今では、ほぼ全てのワインがSO2無添加となり、クレマンもこの1銘柄のみの生産