説明

品種：ヴィオニエ、グルナッシュブラン、クレレット

レモンのようにフレッシュでエキゾチックなパイナップルと⽩い花や野⽣のハーブ⾹がやみつきになるワインです。

⼿摘みで収穫したグルナッシュ、ヴィオニエ、クレレットを⼀緒に発酵させた⽩ワインで⽊製のプレスで4~5時間かけて直接プレスしています。

搾ったブドウジュースは6℃のコンクリートタンクで24時間寝かせます。

ジャジャトエスは、ロリのいとこがカカトエス（フランス語でオウム）をもじって名付けしました。
このワインを飲んだ時の印象がカカトエスと同じように、⾃由かつフレンドリーで、魅惑的だった為です。