説明

シラー70% グルナッシュグリ30%

9caveティエリーのキュヴェで、日食や月食などの「蝕」を意味するエクリプスを瞬時のインスピレーションで名付けました。

2品種を直接圧搾し、ステンレスタンクで7ヶ月発酵・熟成しました。

鮮やかなローズピンク色、アメリカンチェリーや摘みたてイチゴ、バラのフローラルな香り、
心地よくほんのり甘味が拡がり、ジューシーな果実の風味です。