説明

オーストリアを代表するワイン雑誌Vinariaでベストリースリングに選ばれたこともある看板ワイン！

品種：リースリング

醸造：H片麻岩土壌、樹齢40年以上。
海抜約200m。農園で一番南にあり、
ドナウ川左岸から2kmほどに位置し川が作る
温暖な微気候により他の区画より温暖なためぶどうがよく熟す。

9月初旬収穫。ダイレクト・プレスだがプレス機内にぶどうがいっぱいになるまで14時間ほどかかりその間にマセラシオンが起きる。
ステンレス・タンクにて約2週間発酵。発酵終了後オリ引きせずタンクを満たし細かなオリとともに翌年4月まで熟成。

1980年台に教会から土地を買い植樹。

長年造り続ける看板ワインの一つで
40年前のものもまだまだ飲めるという超長期熟成が可能な銘品。

評価誌でベストリースリングに選ばれたこともある！

桃やトロピカリーなリースリングの華やかな香りとこの蔵に共通する素晴らしい酸と苦味のバランスに心酔…。
どんどんあふれる旨味は百花のごとく！
特徴的な塩味でアルザスとはベツモノ！ぜひ和食と！