説明

​カシスやブルーベリーなどのジューシーな果実味が特徴。

粘土石灰質に植わる樹齢３５年ほどのアリカンテ・ブーシェ１００％。

手摘みで収穫した葡萄を除梗。ステンレスタンクに投入して２週間発酵させ、そのまま熟成。そして瓶詰したワイン。キュヴェ名は「アリス・シャンテ（・ブーレ）」 … 「飲み過ぎたアリスが歌う」という意味と、葡萄品種名をかけたダジャレ。カシスやブルーベリーなどのジューシーでストレートな果実味。

クローヴなどのスパイスや、樽由来のバニラのニュアンスと果実味が相まってまるでブルーベリータルトのような雰囲気があります。

ほどよいタンニンがあり、スルスルと飲み心地の良いワイン。