説明

品種：スモイ、ウル・デ・リュブレ（テンプラニーリョ）、
　　　カルトゥシャ（チャレロ）

土壌：粘土・シルト・砂が混ざり合い、砂の割合が
　　　高めの土壌で標高100ｍほど。樹齢は10年ほど。

醸造：除梗、ステンレスタンクでマセラシオン、
　　　アルコール発酵（6日間、22〜24℃）。
　　　プレスし、フリーラン果汁のみを使用。
　　　澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで
　　　10ヶ月寝かせる。清澄・フィルターなし。

「山鶉（うずら）が鳴く場所」という意味で、畑の名前。

スモイとテンプラニーリョによる
止まらないスイスイ旨味系の赤ワイン！

アメリカンチェリー、ブルーベリーなど
心地よい柔らかい甘みと丸み、
うまみとともにスモイの柑橘系の酸が。
スイスイ心地よいバランスに感服。