説明

地域： Lisbon
地区：Alcobaça
土壌：粘土石灰質土壌　　　東向き
気候：大西洋気候

Alc.12.9%

品種：カステラオン

醸造・熟成：15kgのケースに手摘みで収穫し、1000kgのタンクで4日間、
天然酵母で自然発酵後、ステンレスタンクで最終発酵させ、
フレンチ・オーク（500Lと700L）で12ヶ月の熟成。

テイスティング：明るいルビー色、フレッシュでシェリーや火打石の香り、この品
種とフレンチオーク樽での熟成からくる典型的な香り。繊細で力強く、フレッシュ
な味わいで、長く心地よい余韻が続く。

生産量：3500本