説明

ラ・マルティン
THIERRY DIAZ

フランス/ルーション

グルナッシュノワール60%、グルナッシュグリ20%、グルナッシュブラン15%、カリニャン5%

ブルーノ率いる9caveの一員であるティエリーが、シスト土壌で混植する古木のグルナッシュ3種とカリニャンを除梗後、ステンレスタンクで15日間醸し、発酵・熟成、サンスフルで瓶詰めしました。無濾過・無清澄。SO2無添加。

とろっとした粘性、レンガ色の朱色、干し柿やアプリコット、フランボワーズの香りを感じます。全体的に熟成による丸みがありタンニンと酸が溶け込み、しっかりとしたエキスが余韻まで長く続きます。(輸入元資料より)