説明

🍇シャルドネ80%、スルケバラート20%(ピノグリ)

Hungary🍷

バラトンボグラー地区ケスリー村、パラプリ村、タヴァスフォルド村のバイオダイナミック農法のぶどう(ローム、黄土、石灰岩)を使用。

手摘みで収穫、選果後、除梗破砕(一部は全房)し、

240リットルのアンフォラと1200リットルのハンガリー製のフードルに入れ、7日から60日間スキンファーメント。

その後、丁寧にプレスし、シュールリーにて10カ月間熟成。
ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。