説明

Alsace/フランス

ドメーヌ・グロス

ゲヴェルツトラミネール (40％)、ピノ・グリ (20％)、オーセロワ (20％)、リースリング (20％)

手摘みにて収穫。
ステンレスタンクにて6ヶ月間発酵。
プヌマティックプレス5時間。
100％徐梗12日間の醸し。
フィルター無し。

ピノグリの果皮が厚くその部分がワインカラーに反映されている。

割とすぐゲヴェの香り、口に含むとピノグリのニュアンス、そして心地良い酸の抜けと柔らかいタンニンが感じられる。

温度が上がってからの方が香り、果実が楽しめ2日目も変化なく楽しめる1本。

【生産者情報】
当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。
当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを造りはじめる。
Domaine Gross （ドメ－ヌ・グロス）1980年にVincentの父であるRémy Grossが現在のワイナリーをDomaine Gross設立、畑は2.5haまで増える。
南仏やアルザスのクライデンヴァイスでの研修を終えたVincent Grossが2006年より醸造、栽培に加わり直ぐさまビオディナミ農法を取り入れる。
2010年にVincentが当主に就任。
現在は畑は10haまでに増え、祖父、父、母、Vincent(現在37歳)の三世代でワインを造り続けている。
畑の多くは粘土、泥土、石灰。アルザストップのミュスカが生産されるGC Goldertを所有している。
品種本来の香りを引き出しテロワールを最大限に表現すること重要視している。
エチケットはVincentの息子のLouis君と娘のCharleneが描いた。毎年エチケットのデザインが変わる。

(インポーター様資料より)