説明

昔からある地品種のりんご、ソーヴィニヨン・ブラン(ミラン・ネスタレッツ)

リンゴとぶどうが一緒に発酵したライトなスパークリングワイン。(ナチュラルワインメーカーとコラボした遊び心あるシードル)

スドクーフ・ドゥールの半径25kmにある昔からある果樹園の樹齢40年以上のりんご数種類を使用。

2021年のりんごをダイレクトプレスし、シュールリーで12カ月古樽で寝かせたシードルに有名生産者ミラン・ネスタレッツのソーヴィニヨンブランの搾り滓を混ぜ合わせ、13日間スキンコンタクトし、搾りたてのりんご果汁を一部加え、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。