説明

ヴェルメンティーノ 100%
Alc:12%
Closure:スクリューキャップ

冷涼だったために例年よりも糖度・酸度共に高いレベルで収穫されたヴェルメンティーノはただちに除梗されステンレスタンクで自然醗酵。

良質な澱と共に4週間撹拌させながら熟成、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。

輝くように活き活きとしたパッションフルーツとアクセントのあるレモンタイム、塩味と旨みによるテクスチャーが重なり本来の魅力を十二分に表現した上質な白に。