説明

カタルーニャ・ペネデス、アレックスとアモスのSINプロジェクトで2020年は降雨量にも収量にも恵まれました。

チャレッロをプレス後ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めしルミアージュしながら瓶内発酵・熟成しました。

細かなクリーミーな泡、グリーンイエロー色、レモングラスやライムの香り、

スッキリして瑞々しいアタックにハッサクの酸味と果実味、切れ味の良いアフターです。