説明

アルネイス54％、ガルガーネガ25％、ヴェルテロ21％

アデレード・ヒルズ産のアルネイス＆マクラーレン・ヴェイル産のヴェルテロ（バイオダイナミック）のブレンド。

個別に醸造。（ステンレスタンク、野生酵母。）、澱と共にパトナージュせずに5ヶ月間熟成。少量の酸化防止剤と、ともにボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

ミュスカやソワヴェを想起させるミネラル感あふれる白で、魚介を使った料理に抜群の相性を見せます。