説明

ソモス　ﾃｨﾝﾃｨｰﾄ2020

Varietal：グルナッシュ、ピノ・ムニエ、ネロ・ダーヴォラ、トリンカデイラ、パッラレータ、マタロ

Alc ：13.5%

Closure：コルク（DIAM） グルナッシュやピノ・ムニエといった品種構成になった2020年。それぞれの畑から収穫されたブドウは除梗され、別々に醸造。

野生酵母で醗酵させた後に少量の酸化防止剤を添加（ボトリング時には無添加）、古樽へとプレスされ、6-12ヵ月熟成。最終的にブレンドされ、ラッキング、ボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。