説明

ワラムンダ　カベルネ・ソーヴィニョン 2016 / WARRAMUNDA Cabernet Sauvignon 2016

オーストラリアプレミアムワイン ワラムンダ / WARRAMUNDA

2007年に誕生したWarramunda Estateは才能あふれるワインメーカーBen Hainesの指導のもと2013年に初ヴィンテージを醸造。 ワイナリーはオーストラリアプレミアムワインの冷涼地ヤラヴァレーの中でもひときわ素晴らしいブドウを育む栽培地区コールドストリームにあり、北向きの斜面の十分な日照とヤラ川に突起する理想的な自然排水にも恵まれ、健全で燦爛たるブドウを育てます。

銘醸地でワインを造ることを誇りに当主Robart Magdziarzのヴィジョンとヤラヴァレーコールドストリームのテロワールを表現したワイン造りを実践。サスティナブル農法で造られたナチュラルワイン。

この地への愛情と情熱を込めたワインをお届けいたします。

スミレ、杉、シガー、オールドスパイスの香りにあふれている。プラム、ブラックベリーの深い味わいを持ち、
スパイスとスミレの香りが、杉、ポプリ、ダークチョコレートの更に繊細な味を開かせていきます。
選ばれたブドウは早朝の涼しい時間に手摘みされ、除伷、破砕。3カ月醸し、落ち着かせるためタンクへ。
その後225Lのフレンチオーク樽で18カ月熟成。
標高175mにあるワラムンダエステートの中心にあるカベルネ ソーヴィニヨンは4月中旬には成熟し、最良の
香りを持ち素晴らしい舌触りを持つようになる。毎年最後に収穫されるカベルネ ソーヴィニヨンは全ての成長、
収穫の目撃者で、我々ワラムンダ エステートの多くを語る1本です。