こんにちは！モダンリカー店主です。

 

皆さんは、❝シャンパンやスパークリングワインは早く飲み切らないと！！❞‥‥などと、思っていませんか？

実は、、そんなことはないんです！
栓をしてちゃんと保管すれば、ゆっくり楽しめるワインなんです♪

 

 

そして、だんだんと日が経つごとに、微炭酸→スティルワインになり
味も変化していくのも面白くて、楽しくて、とってもおススメです。

 

 

スパークリングワインの「ペットナット」って何なの？

 

ペットナットは略語で、正式には
「Pétillant（ペティアン＝弱発泡の） Naturel（ ナチュレル＝自然の）」
……つまりは、弱発泡の自然派ワインなんです！♡

 

イタリアでは「フリッツァンテ」や「ランブルスコ」、スペインでは「チャコリ」、ドイツは「パールヴァイン」と呼ばれています！

 

 

私は個人的にこのペットナットから自然派ワインにのめり込んで行ったと言っても過言ではないぐらい、大好きなワインです💓💓

 

 

作り方も簡単に言うと、シャンパーニュなどと違い、
ペットナットは、二次発酵をおこないません！！

 

発酵の途中でボトルへと移し、瓶内で完全発酵させて造ります。

 

そして、糖度や味わいを調整するためリキュールで補う「ドサージュ」もおこなわず、SPワインにできる酵母などの澱（おり）を取り除く「殿引き」もせず、

極めてナチュラルな製法で仕上げるという、造り手の想いも一緒に感じられるワインです・・・！

 

 

ペットナットは、王冠で栓をしているものが多いのも特徴で
王冠で栓をすることで炭酸を閉じ込める点は、まさにビールの様で
ガス圧が低く、微発泡であることにも由来しています♪

 

ちなみに、シャンパーニュのガス圧はおよそ5〜6気圧。
一般的なSPワインで3気圧～。
これに対しペットナットは1〜3気圧ほど。

 

心地の良いプチプチとした感覚を楽しめるのは、ペットナットならでは！

 

目を引く、可愛いエチケットの割に
意外とお食事にも合うので、使いやすいのも魅力的です♡

是非おためしください！