説明

吸い付いたら離れられない！病みつきになるトロっと感！

品種：アリカンテ、メルロ

フランス　ラングドック

醸造：品種は別々に醸造、除梗100％。
一晩中タンク内でスキン・コンタクト状態で置いておき、タンニンはあまり引き出さない方法。そしてロゼ・ワインのように、出来上がったフリーラン・ジュースからアルコール発酵。数週間寝かした後、変化が無かったので澱引きを行い、二つの品種をブレンドして、熟成。コラージュ、フィルター無し。

熟成：グラスファイバー製タンクで6ヶ月間のシュール・リー熟成

オクシタン語で、『ピコ・チュコ』とは、蚊や吸血鬼のように『刺して吸い取る』という意味。

このワインをチューチュー飲みたいと思っている人は沢山いるはず。。

2015年、アルコール発酵が止まってしまい、たまたま出来上がったキュベ。

ピッチピチのザクロの果実味に黒糖の様な旨味の乗った果実感。一口飲んだら病みつきになること間違いなし！前回のヴィンテージよりも色合いも淡くフレッシュ感タップリの赤に仕上がっている！